1 chiều đầu tháng 4, dẫn chúng tôi vào thăm khu chăn nuôi ốc khép kín của mình tại phường Cửa Tùng (Vĩnh Linh, Quảng Trị) sở hữu từng ô ao được chia đều giữa đồng cát trắng bốn phía hoang vu, ông Phạm Văn Quốc Tỉnh giới thiệu đây chỉ là 1 trong 5 nông trại ốc hương mà mình đang có.
Đi đến ao nuôi phía được lót bằng bạt đen, ông khoe: “Ốc trong ao này còn vài ngày nữa tới kỳ thu hoạch. Giá dịp này cao kỷ lục, lên tới 360.000 đồng/kg, nâng cao gần gấp đôi so mang giá năm ngoái mà vẫn ko đủ hàng bán cho các mối. Thế nên, dự là năm nay thắng to”.
Năm 2005-2006, ông Quốc Tỉnh đầu tư tiền làm cho khách sạn nhỏ ở nơi mình sinh sống, quy mô chỉ 20 phòng nhưng là thu nhập chính của gia đình. Còn hiện nay, vừa làm cho ông chủ khách sạn, vừa khiến nông dân nuôi ốc hương, nhưng nghề nông lại cho thu nhập cao hơn đông đảo lần thu nhập trong khoảng khách sạn.
"Kho báu" ốc hương của ông Quốc Tỉnh lên tới hàng trăm tấn dưới đáy ao
Ông nói, thời bắt đầu sở hữu sự nghiệp làm cho nông của mình, ông chọn con tôm chứ không hề con ốc. khi đấy, ông thuê cả một khu đất hoang ở vùng đất cát đầy nắng và gió Lào này. Mất hơn 1 năm trời cải tạo, thuê máy móc về đào ao nuôi tôm. Chưa tính đến công sức bỏ ra, chỉ riêng tiền của, ông đã đổ ra cả tỷ đồng để đầu tư.
Song, con tôm rất khó nuôi vì phổ biến bệnh, giá cả lại bấp bênh. bởi thế, suốt 5 năm ròng rã nuôi tôm, số lần thua lỗ đa dạng hơn số lần trúng mùa trúng giá. đặc biệt, sở hữu các lần ông mất tiền tỷ vì tôm rớt giá, chết do nhiễm bệnh.
đến năm 2016, trước ảnh hưởng của sự cố môi trường Formosa, nhận thấy nghề nuôi tôm khó khăn, sở hữu diện tích 15ha ao tôm của mình, ông muốn chuyển sang đối tượng nuôi mới. trùng hợp lên Internet để tìm hướng khiến cho ăn mới thích hợp có địa hình giáp biển, cùng lúc tận dụng được ao nuôi tôm sẵn có, ông nhận thấy mô phỏng nuôi ốc hương đem đến hiệu quả kinh tế cao, lại ít rủi ro.
“Thế là tôi quyết định khăn gói vào những mô hình nuôi con ốc hương này đã thành công ở trong Nam để học tập kỹ thuật nuôi của họ. Nửa năm sau, tôi trở về, bắt đầu nuôi lứa ốc đầu tiên”, ông nhắc.
Vừa khiến vừa đúc rút kinh nghiệm, các nơi khác họ nuôi ốc hương bằng ao đất, nước xả ra vào theo mương, còn ông chế lại ao nuôi bằng cách lót bạt xuống dưới đáy ao, bỏ cát lên trên bạt và bơm nước vào nhằm tạo không gian sống sạch, tránh bệnh cho con ốc hương này.
Diện tích ao nuôi ốc hương của ông hiện giờ đã lên đến 18ha
Người khiến cho ở trang trại đang cho ốc hương ăn
Theo ông Quốc Tỉnh, thức ăn của ốc hương là tôm và cá tươi. nông trại của ông cạnh biển nên ngoài tôm, ông còn tìm cá nục khiến thức ăn cho ốc, bởi cá nục vừa rẻ, nguồn hàng lại phổ quát. tiêu dùng cá nục khiến thức ăn cho ốc sẽ giúp giảm giá bán sản phẩm ốc hương.
“Không nặng nhọc như con tôm để rồi lo được lo mất, lứa ốc hương đầu tiên sau 7-8 tháng nuôi đã giúp tôi trúng lớn”, ông tâm can. Giá ốc hương tùy từng thời khắc, có lúc chỉ 170.000 đồng/kg, nhưng cũng với thời khắc lên đến 300.000-400.000 đồng/kg.
hiện nay, ông Quốc Tỉnh sở hữu 5 nông trại nuôi ốc hương sở hữu tổng diện tích lên tới 18ha. Sản lượng ốc đạt khoảng 200 tấn/năm. trong khoảng năm 2017 đến nay, lứa ốc nào cũng trúng to. Ông chưa chịu cảnh thua lỗ vì con ốc này bao giờ. Thế nên mỗi năm, chỉ riêng bắt ốc hương thương phẩm lên bán cho thương buôn Trung Quốc và tiêu thụ nội địa, doanh thu đã đạt khoảng trên 34 tỷ đồng. Trừ đi chi phí, ông lời 17 tỷ đồng.
“Nhiều người hỏi tôi làm cho ông chủ khách sạn, lại chủ của 5 nông trại ốc hương to nhất vùng này vậy có phải lội ao mò bắt ốc lên bán không? Tôi đương nhiêu là phải khiến cho rồi. Ngày thu hoạch cũng xuống ao mò bắt ốc giống như các người làm cho khác mà tôi thuê. tiền của mình cả. Bắt ốc bán còn thu tiền lời”, ông cười đề cập.
Nuôi mẫu ốc với tí hon mang giá đắt đỏ
Sau khi đi qua khu ao nuôi được ví như “kho báu” chứa hàng trăm tấn ốc dưới ao, ông Quốc Tỉnh dẫn chúng tôi vào khu nhà, bên trong là những bể nước hình vuông được xây bằng xi măng kiên cố, hệ thống dây dẫn oxi được thiết bị cho từng bể đa số. Ông cho hay đa số khu nhà này để làm con ốc giống. Chúng được phân thành từng khu gồm: ốc bác mẹ đẻ lấy trứng; khu bể cất trứng ấp nở và một khu nuôi ốc giống tới lúc kích thước đạt chuẩn (khoảng 40.000-50.000 con/kg) thì đưa ra ao nuôi.
“Khu làm cho ốc giống này với bao nhiêu bể tôi ko nhớ chuẩn xác, nhưng diện tích thì phải tới hơn 1ha chứ ko ít”, ông san sớt.
Ốc ba má được nuôi trong bể để lấy trứng
Đây là khu ấp nở
Ốc hương kích thước đạt tiêu chuẩn để đưa ra ao nuôi thương phẩm. 1 năm ông Quốc Tỉnh phân phối khoảng 100 triệu con ốc hương giống mẫu này
Ông cho biết, năm 2017 lúc mới nuôi con ốc hương, ông phải nhập giống ở các địa phương khác có giá hơi đắt đỏ. vì thế, lúc bán ốc thành phẩm ko thu được hưởng nhuận cao như hiện nay. Mãi tới năm 2019, ông quyết định đầu cơ tiền của xây khu phân phối ốc giống để mang thứ tự nuôi khép kín từ khi ốc đẻ trứng cho đến khi thành ốc thương phẩm bán ra thị phần.
Quy mô nhà nuôi ốc giống thoạt đầu chưa to, số ốc giống làm ra cốt yếu để thả ao nuôi ở những nông trại của mình, thừa mới bán ra thị phần. công nghệ khiến cho con giống theo ông Quốc Tỉnh là hơi phức tạp. Thế nên, để duy trì được khu nhà cung cấp ốc hương giống này, ông phải thuê thêm người có kinh nghiệm, công nghệ giỏi về làm, bởi một mình ông không thể làm xuể.
Vớt lên tay một nắm ốc hương tí hon, ông kể đây là ốc hương giống có kích thước đạt chuẩn để đưa ra ao nuôi. từ khi ấp nở thành con đến khi đạt được kích thước này phải mất một,5 tháng nuôi trong bể.
mô hình nuôi ốc hương công nghiệp trong bể với hệ thống máy lọc nước tuần hoàn kép kín, nghĩa là nước trong bể nuôi được nhặt nhạnh xử lý bằng hệ thống lọc khiến cho sạch nước, sau đấy nước được bổ sung oxy thuần chất bơm trở lại bể nuôi liên tục.
điểm hay của mô phỏng là sau 3 – 5 ngày mới phải thay nước 1 lần (nuôi theo hình thức phổ quát bây giờ hàng ngày phải thay nước) cùng lúc cho phép nuôi sở hữu mật độ siêu dày, đặc thù ko sử dụng hóa chất và kháng sinh hoặc có thì rất ít giúp sản phẩm chất lượng, đảm bảo ATVSTP.
Ốc hương giống.
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 4 - cung cấp nhân tạo giống hải sâm quý
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 3 - Cặp đôi xuất sắc ốc hương, hải sâm
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 2 - Đột phá nhân tạo giống cá song vua
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 1 - Nuôi đặc sản cá chim vây vàng bằng lồng Na Uy
Ấn tượng nhất nuôi ốc hương trong bể theo hình thức công nghiệp đó là nuôi được sở hữu mật độ siêu dày, mô phỏng thử nghiệm tại trung tâm giống Hải sản miền Trung (Viện III), thả con giống với mật độ lên đến hai.500 con/m2 (thông thường nuôi ngoài ao theo khuyến cáo mật độ chỉ trong khoảng 200 – 300 con/m2), dù có mật độ dày nhưng ốc hương vẫn rất nhanh lớn, tỷ lệ sống cao đạt trên 80%, ít dịch bệnh.
Kết quả cho thấy chỉ sau hơn 4 tháng nuôi, ốc hương đã đạt trọng lượng 170 con/kg, năng suất đạt tới 13kg/m2, mang năng suất này ở Việt Nam chưa từng chạm mốc, khi mà đó tại các ao nuôi ốc hương hiện tại người dân phải mất 7 - 8 tháng mới cho thu hoạch.
từ kết quả này, các nhà kỹ thuật Viện III đã nhân rộng mô hình nuôi thí điểm ra 2 bể, mỗi bể sở hữu diện tích 54m2. Mật độ thả trong khoảng 2.200 – hai.500 con/m2.
đến giờ, thời gian nuôi đã được 2 tháng, dù nuôi mang quy mô bể to nhưng tỷ lệ ốc sống vẫn đạt trên 85%, lớn nhanh và ko bị dịch bệnh, ốc hương đã đạt trọng lượng 1.000 con/kg, dự kiến sau 4 tháng nuôi trọng lượng đạt 120 – 150 con/kg, để đạt kích cỡ 70 con/kg dự kiến thời kì nuôi 6 tháng.
Theo Viện III, nuôi ốc hương trong bể theo hình thức công nghiệp đang trong thời kỳ thể nghiệm để đúc rút kinh nghiệm, điều chỉnh trật tự công nghệ.
Tính cả ốc giống và ốc thương phẩm, mỗi năm ông Quốc Tỉnh lãi khoảng 19-20 tỷ đồng
“Nói thế thì rất khó tưởng tượng. Nhưng cứ tính là 40.000 con ốc giống chiếc này thì được 1kg. ví như tính theo giá thành thì ốc này rất đắt đỏ”, ông đề cập.
Năm ngoái ông đã mang ốc giống bán ra thị trường nhưng số lượng chưa phổ quát. Năm nay mang diện tích khu nuôi rộng, ông dự định phân phối ra khoảng 100 triệu con ốc giống. 1 nửa số ốc này ông để thả nuôi ở trang trại của mình, nửa còn lại bán ra thị trường.
Nhu cầu sắm ốc hương giống của bà con vùng này rất to. Bán 50 triệu con ốc giống ra thị phần, ông Quốc Tỉnh khiêm tốn nhận rằng mình với lời thêm khoảng 1,5-2 tỷ đồng. đặc trưng, ông đang có hướng mở mang diện tích ao nuôi nên sản xuất được ốc hương giống sẽ giúp ông chủ động hơn trong vấn đề thả nuôi, ông nhắc.